防设备能否到位？每日查抄灭蝇灯能否、并做好记实。

　　能否清洁整洁？严酷落实“五净”尺度，沉点关心墙面、地面、灶台、餐具保洁、物品摆放等，确保无油污、无杂物、无卫角。

　　近日，龙港市市场监视办理局正式全面启用“AI + 非现场监管”系统。截至目前，系统已精准锁定多起餐饮违规行为，发布400条摆布预警提醒。据统计，本年7月至今。

　　阳光厨房“摆样子”：摄像头黑屏、遮挡、角度偏移、画面恍惚或断电等，将触发预警。根据《浙江省电子商务条例》，过期未改将处200-500元罚款。

　　卫生“净乱差”：AI正在早中晚高峰沉点核查“五净”（场合、设备、东西、食材、人员净），3次评分不及格将被固证惩罚，最高罚款2000元。防鼠板未放置、纱窗破损等环境，取得登记证的店肆拒不整改罚500元起罚，取得许可证的店肆拒不整改罚5000元起。